老人们是商家销售保健品的主要市场，可是很遗憾，老年人并不因此对保健品有更多的了解。疯迷保健品，却吃不对保健品。
保健品在台湾很受欢迎。最新公布的台湾地区“2010年保健食品大调查”显示，95%的台湾人都吃过保健品。2008年台湾保健食品消费金额达670亿元新台币，完全可以再盖一座台北101大厦。调查发现：近九成的台湾人在选购保健品时并不看产地和认证，对一些食用保健品的必备常识也是知之甚少。
开瓶要扔干燥剂。保健品一旦开瓶，瓶内避免药物粉化和阻止水分进入的干燥剂和棉花就必须立刻丢弃，否则它们会吸附水气，让水气留在药罐内，反而容易使药品潮湿变质。在台湾，开瓶之后却不扔干燥剂的人超过了60%。
牛奶不能配抗生素。抗生素广泛用于喉咙痛、牙痛、扁桃腺发炎等细菌感染疾病。当牛奶遇到抗生素，钙离子会与部分药物结合，形成不溶性盐类，降低抗生素的活性。服用抗生素前后一段时间不要喝牛奶。这一点，调查中有超过90%的人不知道。
人参和阿司匹林不搭。人参、当归、银杏等中药是保健品、补品中的“常客”，但这些益气活血的中药与阿司匹林或华法林等抗凝剂同时使用，很可能造成肠胃出血。而银杏和某些止痛药合用还可能引起脑出血，和利尿剂合用会使血压上升。对于这种中药和西药之间的“不兼容”常识，也有超过九成受调查者不清楚。
这些食用保健品的高发错误在内地同样存在。此外，江苏省中医院药剂科主任姚毅还提醒，保健品要严格按照说明书中对温度、湿度的要求保存，未过期的保健品可通过色泽和气味去判断是否变质。
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